Sofitel Warsaw Victoria bierze udział w styczniowej akcji Veganuary, zgłębiając tajniki kuchni wegańskiej.
W styczniu Sofitel Warsaw Victoria wprowadza limitowaną edycję menu, aby wesprzeć Veganuary – globalny ruch zachęcający ludzi do odkrywania zalet życia opartego na roślinach. Goście będą mogli rozkoszować się przez cały miesiąc starannie opracowanym menu, które podkreśla sezonowe, lokalne i zrównoważone składniki, odzwierciedlając zaangażowanie Sofitel w luksus, w którym nawet najprostsze warzywa stają się niezwykłe.
zalet życia opartego na roślinach. Goście będą mogli rozkoszować się przez cały miesiąc starannie opracowanym menu, które podkreśla sezonowe,
lokalne i zrównoważone składniki, odzwierciedlając zaangażowanie Sofitel w luksus, w którym nawet najprostsze warzywa stają się niezwykłe.
Opracowane przez szefa kuchni Sofitel Warsaw Victoria, Pawła Kałuskiego, najważniejsze punkty menu obejmują dostępne warzywa sezonowe, kiszonki oraz czarny ryż Venere. Zainspirowane francuską nutą smaku Sofitel, każde danie znakomicie łączy kunszt z innowacją, która rzuca wyzwanie nawet najbardziej złożonym podniebieniom, by zakochały się w nieograniczonych możliwościach wegańskiej kuchni.
Dzięki tej nowej inicjatywie Sofitel po raz kolejny umacnia swoją rolę pioniera bardziej zaangażowanego luksusu. Obecnie na drodze do uzyskania certyfikatu ekologicznego dla wszystkich swoich hoteli do końca 2025 r. i po usunięciu wszystkich jednorazowych plastików, francuska marka stawia weganizm w centrum swojej kuchni. Uznając, że rolnictwo odpowiada za prawie jedną trzecią globalnych emisji gazów cieplarnianych, Sofitel z dumą prezentuje kreatywną i pyszną kuchnię wegańską podczas Veganuary, zachęcając do zmian w diecie poprzez promowanie posiłków roślinnych, które znacznie zmniejszają wpływ produkcji żywności na środowisko.
7 hoteli w Europie będzie serwować dania dedykowane Veganuary przez cały styczeń, potwierdzając zaangażowanie Sofitel w ochronę środowiska, ponieważ wpływ corocznej inicjatywy
Veganuary jest oszałamiający: zaoszczędzono 6,2 miliona litrów wody, zmniejszono emisję ekwiwalentu CO2 o 103 840 ton, a 3,4 miliona zwierząt ocalało na każdy milion uczestników. Wśród uczestniczących hoteli są jedni z najbardziej znanych szefów kuchni Sofitel w tej dziedzinie, tacy jak szef kuchni Steve Uhlig z Sofitel Munich Bayerpost, który został już nagrodzony w świecie kuchni wegańskiej, oraz szef kuchni nagrodzony gwiazdką Michelin Anthony Demestre z Sofitel London St James.
więcej informacji i zdjęć na stronie www.sofitel-victoria-warsaw.com
